Brainfood – Turbonahrung für’s Gehirn
Achterbahn mit Traubenzucker
Brainfood statt Fastfood
11 Power-Lebensmittel
Der Klassiker „Studentenfutter“ – schon lange ist bekannt, dass Nüsse und Trockenfrüchte uns mit Energie versorgen. Unser Gehirn läuft jeden Tag auf Hochtouren. Dabei verbrauchen die Gehirnzellen mehr als 20 Prozent unseres täglichen Energiebedarfs. Folglich logisch, dass wir durch die Energielieferanten unser Denkvermögen beeinflussen können.
Aber wie genau funktioniert das? Ist es möglich durch bestimmte Nahrung unsere Leistungsfähigkeit konstant zu halten und unsere Konzentration zu steigern?
Achterbahn mit Traubenzucker
Ein wichtiger Energielieferant ist Zucker. Deshalb greifen einige bei einem Konzentrationstief nach Traubenzucker oder einem Stück Schokolade. Wer kennt es nicht: Man bekommt, ähnlich wie bei Kaffee, kurzfristig einen Energieschub, der nach einiger Zeit allerdings in ein Leistungstief übergeht.
Traubenzucker führt dazu, dass unser Blutzuckerspiegel stark ansteigt. Dies führt zu einem kurzen Energieschub. Viel Zucker im Blut ist aber auch ein Warnsignal für den Körper und führt zu einer erhöhten Insulinausschüttung. Folglich sinkt die Glukosekonzentration häufig sogar unter den Anfangswert - Dem kurzem Hoch folgt ein langes Tief.
Dementsprechend keine optimale Lösung.
Brainfood statt Fastfood
Um den intellektuellen Turbo anzuschmeißen bedarf es also einer anderen Lösung: Brainfood - Wie der Name schon sagt, liefert diese Nahrung für Power für den Kopf. Da das Gehirn – im Gegensatz zu anderen Organen – keine Energievorräte speichern kann, ist es auf eine stetige Nährstoffversorgung angewiesen.
Komplexe Kohlenhydrate, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und pflanzliche Eiweiße sorgen für eine gleichmäßige Energieversorgung. Also verzichten Sie auf große ungesunde Mahlzeiten und gönnen Sie sich mehrere kleine Brainfood-Snacks.
11 Power-Lebensmittel
- 1. Banane: Enthält die Aminosäure Tryptopan & wandelt sie in Gutelaune-Hormon Serotonin um
- 2. Birne: Enthält Vitamin A,B,C & kaum Fett- und Fruchtsäuren
- 3. Blaubeere: Enthalten Antioxidantien & schützen vor freien Radikalen
- 4. Avocado: Enthält viele Vitamine sekundäre Pflanzenstoffe & schützt die vor freien Radikalen
- 5. Nüsse: Beste Energie- und Eiweißlieferanten & senkt den Cholesterinspiegel
- 6. Gojii-Beeren: Sind antibakteriell & schützen das Immunsystem
- 7. Hülsenfrüchte: Haben eine hohe Nährstoffdichte & sorgen für einen konstanten Blutzuckerspiegel
- 8. Trockenobst: Enthält viel Vitamin B & sorgen für mehr Sauerstoff im Gehirn
- 9. Kaffee (mit Zimt): Enthält Koffein & macht wach
- 10. Grünes Gemüse (Brokkoli, Mangold, Grünkohl, Spinat): Schützt vor freien Radikalen & verbessert die Gehirnfunktion
- 11. Vollkorngetreide: Enthält komplexe Kohlenhydrate & sorgt für einen konstanten Blutzuckerspiegel
Neben den Power-Produkten ist natürlich das A und O ausreichend viel (mindestens 1,5 Liter/Tag) zu trinken.
Auf den Geschmack gekommen? Dann probieren Sie es aus und buchen Sie einen Brainfoodstand (inklusive Vermittlung und Verköstigung) von Unternehmen Bewegung.
Quellen:
Gerginov, D. (2019): Brainfood: Power für den Kopf durch die richtige Ernährung.
Zugriff am 07.10.2019. Verfügbar unter: https://www.gesundheitswissen.de/ernaehrung/brainfood/
Mai, J. (2019): Brainfood: Turbo-Nahrung fürs Gehirn. Zugriff am 07.10.2019. Verfügbar unter: https://karrierebibel.de/brainfood/
Rösemeier-Buhmann, J. (o.J.): 12 Brainfoods, die Sie fit und schlau machen. Zugriff am 07.10.2019. Verfügbar unter:
https://www.nachhaltigleben.ch/food/superfoods/brainfood-diese-12-lebensmittel-machen-fit-und-schlau-3625